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葡萄酒除梗破碎机的作用

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介绍超级除梗破碎!

钢筛孔的大小要看葡萄果粒[Img]/Bbs/UpFile/2011 08/u201184366546.jpg[/Img][Img]/Bbs/UpFile/2011 08/u2011843634359.jpg[/Img]摘中等大偏小一点的葡萄,放在钢筛上,不破碎不会掉下去[Img]/Bbs/UpFile/2011 08/u2011843924671.jpg[/Img]破碎了会掉下去[Img]/Bbs/UpFile/2011 08/u2011844024296.jpg[/Img]一般准备2 3个,看葡萄再选[Img]/Bbs/UpFile/2011 08/u2011844255234.jpg[/Img]。

葡萄酒工程学08 葡萄破碎除梗设备

 破碎辊的型式有多种,常用的为花瓣形。调整两破碎辊间的距,以满足不同破碎率的要求。 破碎辊材料为橡胶,防止破碎时撕碎果皮、压破种子和碾碎果梗。 1料斗 2螺旋 3筛筒 4除梗螺旋 5螺旋片6果梗出口 7活门 8手轮 9破碎装置 10排料装置当葡萄从料斗1投入后,在螺旋2的推动下向右进入筛筒3进行除梗,梗在除梗螺旋4的作用下被摘除并从果梗出口6排出。浆果从筛孔中排出,并在焊在筛筒外壁上的螺旋片5的推动下向左移动的过程中落入破碎装置9中,由下部的螺旋排料装置10排除梗率、破碎率调节活门7的开度大小可通过手轮8调节,以满足不同除梗率要求。当工艺要求为完全不除梗时,活门可全部打开,葡萄可直接进入破碎装置进行破碎,此时除梗装置停止运转。破碎率调节1.破碎装置移动破碎装置下部设有四个轮子,可。

第六章葡萄酒生产设备葡萄输送、破碎、除梗设备传统发酵设备新型发酵 综合课件

6 葡萄酒生产设备 6.1 葡萄输送、破碎、除梗设备 作为葡萄酒生产的主要原料葡萄,其输送通常采用筐装、车装和螺旋输送机或皮带输送机。 葡萄的破碎与除梗在同一设备内进行,也可先除梗,后破碎。6 1所示的破碎、除梗设备将进料、破碎、除梗、测糖、添加二氧化硫等功能集于一身,主要部件为破碎轧筒、去梗装置、输浆泵及机架。国外的设备运作程序与国内相反先出梗,后破碎,其设备的主要形式有卧式除梗破碎机、立式除梗破碎机、离心式破碎除梗机(尚未广泛使用)。 葡萄浆输送泵通常采用转子泵,转子泵也可用于输送颗粒葡萄或残渣、酒脚等。6 2所示为ZZ30 20/3型椭圆芯转子泵结构示意 6.2 传统发酵设备 传统的发酵容器包括以下几种。 ①橡木桶 2 000~5 000L。内有开孔的压板。 ②发酵池 方形水泥池。



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